Des pains faits maison à partir d'ingrédients sains
Nos pains sont réalisés avec des matières premières saines, en respectant les méthodes traditionnelles de production.
Des fournisseurs de confiance
Depuis 15 à 20 ans, notre meunier et nos fournisseurs nous livrent une farine de qualité, élaborée avec des variétés de blé anciennes, moins transformées et plus propices à la fermentation.
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Ne perdez pas une miettede notre histoire
Une équipe soudée qui met la main à la pâte
Les dirigeants, Raphaëlle et Geoffrey, sont accompagnés au quotidien par 4 boulangers, 3 pâtissiers et 1 tourier.
Des années d'expérience et de savoir-faire
Nos boulangers et pâtissiers bénéficient de nombreuses années d'expérience. Courageux et volontaires, ils travaillent depuis leur plus jeune âge (14 - 16 ans) et sont formés à la tradition française.
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La passion du pain depuis 3 générations
La boulangerie Estaëlle, c'est l'histoire d'une passion familiale pour le bon pain. Avec un grand-père et un père boulanger, Raphaëlle est vite entrée dans le moule.
Un CAP dans la poche de son tablier
Raphaëlle est diplômée d'un CAP en boulangerie aux Grands Moulins de Paris, à Tolbiac. Pétrissage et façonnage, elle maîtrise toutes les techniques.
