La farine de ce pain contient l'intégralité du grain de blé, ce qui en fait un pain riche en fibres.
Pain cuit dans un moule.
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Le petitcomplet
Pain riche en fibres réalisé à partir de farine intégrale.
Pain cuit sur sole.
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Le completBio - type 150
Farine de blé complet bio. Riche en fibres, car il contient l'intégralité des grains de blé. Pétri au levain, sa mie dense et humide se conserve plusieurs jours.
Cuit dans un moule en bois.
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Le Grand ÉpeautreBio type 110
Pain pétri au levain, riche en vitamines et minéraux pour lequel nous utilisons également une farine complète contenant l'enveloppe du grain.
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Le painaux fibres
Baguette de tradition pétrie au levain et réalisée à partir d'un mélange de farine de tradition bio de type 65 et de farine intégrale riche en fibres.